光靠吃小黃瓜，兩個月內瘦了11公斤
2012年當時
身高165㎝、體重68㎏！
完全沒有復胖！
進行小黃瓜減肥法兩個月後減至57㎏，至今都維持穩定。
「分とく山」總料理長 野崎洋光
靠著小黃瓜的功效
讓外型及體態都回春
我之所以會開始減肥，是因為2011年的健康檢查中，我被醫師指出有脂肪肝以及膽固醇過高的問題，除此之外，我的體脂肪也偏高，達到24.2％。畢竟已經年近60，為了健康著想，我想還是必須得要瘦一點會比較好。
因此當時想到的是利用小黃瓜減肥。我的家鄉福島是小黃瓜的產地（※），我們常把鮮採下來的小黃瓜整根吞下肚。無論是有點餓又不太餓的時候、嘴饞的時候、或者當作早餐、工作空檔的點心、宵夜，當我開始減肥時有時一天吃個10根也不奇怪。然後戲劇性地，我的體重減輕了，以結果論來說，我兩個月瘦了11kg。持續吃小黃瓜讓我排尿變得順暢，鮪魚肚消下去，從開始減肥至今已經將近5年，完全沒有復胖。
我常對人說 「想要變瘦就得要吃」。只要將蔬食為主的健康食材搭配上適當的烹調方式滿足口腹之慾，不用忍受飢餓感，就能毫不勉強的持續減重之路。
自己的身體和健康由自己守護，這是最基本的道理。就讓我們保持對飲食的意識，讓自己轉變為易瘦體質吧！
（※）日本福島縣須賀川市每年7月14日舉行的「小黃瓜天王祭」當中，會讓信眾供奉2根當地特產的小黃瓜，其中1根取代護身符讓信眾帶回家，據說只要吃了這根護身符小黃瓜，一整年都會健健康康、無病無災。
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